Ateliers de cuisine : L'autonomie alimentaire à travers l'apprentissage

Quand on parle d’autonomie alimentaire, on parle aussi d’apprentissage ; apprendre à cuisiner pour soi-même est un important geste d’indépendance et d’autonomie sur sa propre vie, Dans une ambiance « familiale » nous transmettons des techniques de base pour apprendre à se nourrir sainement, à cuisiner de bons repas nutritifs, à gouter de nouvelles saveurs, à découvrir de nouveaux ingrédients, à savoir les apprêter.

Une alternative importante face à des habitudes alimentaires néfastes ; « snacks bourratifs » trop gras, trop salé et sans grandes qualités nutritives.

Cette année nous avons mis en place une nouvelle approche avec des groupes de jeunes de 12 à 15 ans; nous fournissons suffisamment de nourriture pour qu’ils puissent apprendre à cuisinier et préparer le repas du soir pour leur famille; cette initiative remporte un vif succès auprès des jeunes.